शरीर के लिए अमीनो एसिड और उनके कार्यों को जानना

विषयसूची:

शरीर के लिए अमीनो एसिड और उनके कार्यों को जानना
शरीर के लिए अमीनो एसिड और उनके कार्यों को जानना
Anonim

अमीनो एसिड या अमीनो एसिड प्रोटीन होते हैं जो चयापचय प्रक्रिया के माध्यम से छोटे अणुओं में टूट जाते हैं। इस प्रकार, शरीर की कोशिकाओं के लिए घाव भरने की प्रक्रिया का समर्थन करने से लेकर नई कोशिकाओं के निर्माण तक विभिन्न आवश्यकताओं के लिए इस पदार्थ का उपयोग करना आसान हो जाएगा।

एमिनो एसिड या अमीनो एसिड प्रोटीन का सबसे सरल रूप है। शरीर में, आपको विभिन्न खाद्य पदार्थों जैसे अंडे, मछली, मांस और चिकन से मिलने वाला प्रोटीन पाचन और चयापचय के माध्यम से संसाधित किया जाएगा।

शरीर के लिए अमीनो एसिड और उनके कार्यों के बारे में जानें - Alodokter

अमीनो एसिड में प्रोटीन के टूटने से शरीर में विभिन्न पाचन एंजाइमों द्वारा सहायता मिलती है, जैसे पेट में पेप्सिन एंजाइम और अग्न्याशय द्वारा उत्पादित ट्रिप्सिन, कार्बोक्सीपेप्टिडेज़ और काइमोट्रिप्सिन एंजाइम।

प्रोटीन के अमीनो एसिड में टूटने के बाद, इस पदार्थ को आंतों के ऊतकों द्वारा अवशोषित किया जाएगा और यकृत में ले जाया जाएगा, जहां इसे शरीर की उन सभी कोशिकाओं में वितरित किया जाता है जिन्हें इन अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है।

अमीनो एसिड के प्रकार

एमिनो एसिड विभिन्न प्रकार के होते हैं, सटीक रूप से 20 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। हालांकि, सामान्य तौर पर, अमीनो एसिड को 2 मुख्य प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है, अर्थात्:

आवश्यक अमीनो एसिड

आवश्यक अमीनो एसिड अमीनो एसिड के प्रकार हैं जो शरीर द्वारा उत्पादित नहीं किए जा सकते हैं, इसलिए उन्हें भोजन या पेय से प्राप्त किया जाना चाहिए। 9 प्रकार के आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, अर्थात्:

  • फेनिलएलनिन
  • वेलिन
  • थ्रेओनीन
  • ट्रिप्टोफैन
  • मेथियोनीन
  • ल्यूसीन
  • आइसोल्यूसीन
  • लाइसिन
  • हिस्टिडाइन

नौ अमीनो एसिड के शरीर में विभिन्न कार्य होते हैं, अर्थात्:

  • मांसपेशियों के ऊतकों, त्वचा, नाखून, संयोजी ऊतक, नसों और बालों जैसे शरीर के ऊतकों को बनाना और उनकी मरम्मत करना
  • ऊर्जा पैदा करना
  • प्रतिरक्षा का निर्माण करने के लिए एंटीबॉडी का उत्पादन
  • शिशुओं और बच्चों की वृद्धि और विकास की प्रक्रिया में सहायता करना
  • जस्ता और सेलेनियम जैसे विभिन्न खनिजों के अवशोषण का समर्थन करता है
  • घाव भरने की प्रक्रिया को तेज करना
  • हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन का समर्थन करता है
  • कोलेजन का निर्माण
  • भूख, नींद के चक्र और मनोदशा को नियंत्रित करें

आप कई प्रकार के भोजन से आवश्यक अमीनो एसिड प्राप्त कर सकते हैं, जैसे कि रेड मीट, चिकन, बत्तख, मछली, अंडे, दूध और पनीर और दही। इसके अलावा, कुछ प्रकार के पौधों के खाद्य पदार्थ, जैसे सोयाबीन और क्विनोआ में भी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

अनावश्यक अमीनो एसिड

आवश्यक अमीनो एसिड के विपरीत, शरीर द्वारा गैर-आवश्यक अमीनो एसिड का उत्पादन किया जा सकता है। 11 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं जिन्हें गैर-आवश्यक अमीनो एसिड के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, अर्थात्:

  • अलैनिन
  • आर्जिनिन
  • शतावरी
  • एसपारटिक एसिड या एसपारटिक एसिड
  • सिस्टीन
  • ग्लूटामिक एसिड या ग्लूटामिक एसिड
  • ग्लुटामाइन
  • ग्लाइसिन
  • प्रोलाइन
  • सेरीन
  • टायरोसिन

ग्यारह गैर-आवश्यक अमीनो एसिड के अपने-अपने कार्य और लाभ हैं, अर्थात्:

  • घाव भरने में तेजी लाएं
  • सुचारू रक्त परिसंचरण
  • कामोत्तेजना को बनाए रखना और बढ़ाना (कामेच्छा)
  • मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम जैसे खनिजों के अवशोषण में मदद करता है
  • प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें
  • दांतों पर कोलेजन और इनेमल बनाने में शरीर की मदद करता है
  • समय से पहले बुढ़ापा रोकें
  • मनोदशा पर नियंत्रण रखें

हालांकि वे शरीर द्वारा उत्पादित किए जा सकते हैं, गैर-आवश्यक अमीनो एसिड मछली, मांस, नट और समुद्री भोजन जैसे खाद्य पदार्थों में भी पाए जाते हैं।

ब्रांच्ड-चेन एमिनो एसिड

उपरोक्त 2 मुख्य समूहों के अलावा, अन्य प्रकार के अमीनो एसिड भी होते हैं जिन्हें ब्रांकेड-चेन एमिनो एसिड (बीसीएए) कहा जाता है। बीसीएए प्रकार में शामिल अमीनो एसिड ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन और वेलिन हैं।

इस प्रकार का अमीनो एसिड व्यापक रूप से एथलीटों द्वारा मांसपेशियों के निर्माण और चोट के बाद मांसपेशियों के ऊतकों की वसूली प्रक्रिया का समर्थन करने के लिए उपयोग किया जाता है। बीसीएए प्रकार के अमीनो एसिड का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और सहनशक्ति बढ़ाने के लिए भी किया जा सकता है।

बीसीए अमीनो एसिड पूरक या प्राकृतिक रूप से कुछ खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है, जैसे कि मकई, छोले, दाल, गेहूं, बादाम, मछली, दूध और अंडे।

यदि आप लाभों को देखें, तो वास्तव में सभी प्रकार के अमीनो एसिड का कार्य काफी हद तक समान होता है।

हालाँकि यह महत्वपूर्ण है, एक स्वस्थ और फिट शरीर पाने के लिए, आप केवल प्रोटीन या अमीनो एसिड में उच्च खाद्य पदार्थों पर निर्भर नहीं रह सकते। आपको संतुलित पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाने, नियमित व्यायाम करने और पर्याप्त आराम करने के लिए स्वस्थ आहार लेने की भी आवश्यकता है।

भोजन के अलावा, अमीनो एसिड भी अब पूरक रूप में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। हालांकि, यदि आप वास्तव में उच्च प्रोटीन आहार का पालन करना चाहते हैं या अतिरिक्त अमीनो एसिड की खुराक लेना चाहते हैं, तो आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

लोकप्रिय विषय